Connaissez-vous la recette
des moules-frites de Lille ?

Les moules-frites de Lille

Dans un grand faitout, faire fondre le beurre et y faire suer deux oignons émincés, à couvert, pendant 2 ou 3 min.

Égouttez le pain et mettez le saladier avec les viandes, le persil haché, la muscade, salez et poivrez.

Après avoir bien nettoyé les moules, les mettre dans le faitout avec le céleri coupé en tronçons et chauffer sur un gaz très fort.

À ébullition, rajouter le vin blanc et la gousse d'ail écrasée, poivrer, saler et remettre le couvercle.

Attendre 7 ou 8 minutes. Lorsque les moules sont ouvertes, ajouter un gros oignon haché menu et saupoudrer de persil.

© Source : https://www.lechtimarche.fr/actus/recette-chti-moules-marinieres-braderie-de-lille.html

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